Новости

По словам свидетелей задержания, активиста посадили в полицейскую машину и увезли в ОВД Дзержинского района.

По предварительной информации, площадь пожара превысила 400 квадратных метров.

Плакат у участников марша изъяли сотрудники полиции.

Несмотря на случившееся, Касьянов продолжил участие в памятном мероприятии.

Сообщение о возгорании автомобиля поступило на пульт экстренных служб в 05:53 с улицы Буксирной.

Чп произошло минувшей ночью в доме по улице Голованова.

Из-за аварии на энергосетях электричество в домах пропало в ночь на 26 февраля.

С 27 февраля за проезд придется платить 25 рублей.

Спортивный объект осмотрел глава Минспорта РФ.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Свежий номер
newspaper
Каким станет выступление ХК «Трактор» в плей-офф сезона 2016 – 2017?





Результаты опроса

Двенадцать блюд

05.01.2001

Грядет празднование замечательного праздника - Рождества Христова. Важнейшим атрибутом праздника по-прежнему остается угощение, праздничное застолье.
Любопытный обычай сохранился в западных районах России и на Украине. В сочельник, то есть вечер, предшествующий Рождеству, стол, накрываемый "после звезды" (до появления на небе первых звезд весь этот день, 6 января, ни есть, ни пить не полагается), надо накрыть так, чтобы на нем стояло не менее двенадцати блюд, по числу двенадцати месяцев года. Трудность задачи для хозяйки, готовящей эти блюда, состоит в том, что все они должны быть только постными.

Грядет празднование замечательного праздника - Рождества Христова. Важнейшим атрибутом праздника по-прежнему остается угощение, праздничное застолье.

Любопытный обычай сохранился в западных районах России и на Украине. В сочельник, то есть вечер, предшествующий Рождеству, стол, накрываемый "после звезды" (до появления на небе первых звезд весь этот день, 6 января, ни есть, ни пить не полагается), надо накрыть так, чтобы на нем стояло не менее двенадцати блюд, по числу двенадцати месяцев года. Трудность задачи для хозяйки, готовящей эти блюда, состоит в том, что все они должны быть только постными.

Кутья

Рождественская кутья - это смесь зерновых, каш с фруктами и медом. В городах для кутьи в основном используют вареный рис. А в деревнях основным компонентом кутьи всегда были вареные зерна пшеницы. Их очищают от шелухи и варят пятнадцать-двадцать минут в кипятке с медом. Затем добавляют изюм или цукаты, а также толченые грецкие орехи. Некоторые хозяйки приправляют кутью еще и корицей, гвоздикой, мускатным орехом.

Свекла с чесноком

Популярнейшим блюдом на постном столе является свекла. Из нее опытные хозяйки могут приготовить множество пикантных и неповторимых блюд.

Вареную свеклу средней величины натирают на крупной терке, добавляют в нее одну сырую или вареную морковку, выдавливают два-три зубчика чеснока (или засыпают полчайной ложки сушеного чеснока), приправляют подсолнечным маслом.

Морковные салаты

По похожему рецепту можно изготовить и морковь с чесноком. Морковь вкуснее и полезнее свежая. Из нее получаются также отменные сладкие блюда. Морковь хорошо сочетается с яблоками, медом, различными вареньями.

Вот как можно приготовить изысканный салат из моркови и яблок: очищенные от кожицы яблоки и очищенную морковь протереть на крупной терке, добавить мед и по вкусу немного лимонной кислоты.

Хороша на вкус также и тушеная или вареная морковь. Для постного стола можно приготовить, например, морковь, тушенную с рисом. Для этого надо взять 100 граммов риса на 400 граммов моркови и растительное масло. Морковь, нарезанную кубиками или кружочками, обжаривают на сковородке в масле, затем добавляют промытый рис, воду и тушат около часа.

Грибы

Кстати, о грибах. В сочельник это основа белковых угощений на столе. Вот когда хозяйкам особо пригодятся заготовленные впрок соленые рыжики и волнушки, сушеные белые, маринованные опенки. Грибы хороши на столе и без всяких добавок. Но для того, чтобы гости были приятно удивлены, можно порадовать их пирожками и кулебяками с грибами, грибными похлебками (их готовят с большим количеством макаронных изделий), картошкой с грибами и даже... голубцами. Грибные голубцы делают так же, как мясные.

Капуста

Бесконечное количество вкусных блюд можно приготовить на основе квашеной и свежей капусты. О голубцах мы уже упомянули, добавим только, что их можно делать не только с грибами, но и с разными кашами - лучше всего для этой цели подходят рис и гречка.

Картошка

В завершение разговора о праздничном постном угощении не забудем о родимой картошечке. В каких только видах можно подать ее на стол: кнедлики, пряженцы, пирожки с картошкой и луком, картофельные оладьи... Можно приготовить и картофельные пирожки, когда картошка используется вместо муки.

Вот, например, способ приготовления овощей в "кармашках" из картофельной массы. Картофельную массу приготавливают, протирая картофель через сито и добавляя манку. В скоромные дни в эту смесь можно влить яичные желтки. Однако во время поста яйца использовать нельзя, лучше добавить побольше манки. Затем массу раскатывают, нарезают квадратиками и выкладывают на них начинку: морковь, зелень, капусту и другие овощи. Края "кармашков" загибают вверх и полученный "пирожок" выпекают в духовке на противне, обильно смазанном подсолнечным маслом.

Комментарии
Комментариев пока нет