Новости

Пожар в заведении "Юнона" произошел в воскресенье в полдень.

52-летний водитель припарковал старенькую "Тойоту" на горке.

Из-за инцидента движение  в сторону проспекта Энгельса оказалось частично заблокировано.

По данным Пермьстата, обороты заведений общепита резко просели.

Добычей безработного пермяка стали 5800 рублей.

23-летний Анатолий вышел из дома 10 февраля и больше его никто не видел.

В Арбитражный суд Пермского края обратилась компания "Росстройсервис".

В ближайшие сутки на территории края ожидаются снегопады и метели.

В ближайшее время жестокий убийца предстанет перед судом.

Отца двоих детей искали двое суток.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Снос стен из кирпича цена - подробнее по ссылке.
Массаж в Екатеринбурге - узнать на youdo.com.
Свежий номер
newspaper
Каким станет выступление ХК «Трактор» в плей-офф сезона 2016 – 2017?





Результаты опроса

Пельмени "по-герасимовски"

23.05.2006

По добытому в интернет-анналах особому, герасимовскому рецепту саткинцы приготовили пельмени. Помимо прочих угощений ими потчевали после выступления перед любителями советского кино актрис Зинаиду Кириенко и Ларису Лужину, кинодокументалиста Валерия Шатина, снявшего фильм о великом режиссере. Пельмешки с фаршем из мяса трех сортов на вкус получились отменными. В магазинах, заваленных соевым суррогатом, таких не сыщешь. Правда, с формой немного не угадали.

По добытому в интернет-анналах особому, герасимовскому рецепту саткинцы приготовили пельмени. Помимо прочих угощений ими потчевали после выступления перед любителями советского кино актрис Зинаиду Кириенко и Ларису Лужину, кинодокументалиста Валерия Шатина, снявшего фильм о великом режиссере. Пельмешки с фаршем из мяса трех сортов на вкус получились отменными. В магазинах, заваленных соевым суррогатом, таких не сыщешь. Правда, с формой немного не угадали.

-- Сергей Аполлинариевич всегда говорил, что нужно соединять кончики, - подсказала Зинаида Кириенко, жестом замыкая округлость.

Сославшись на диету, актриса заверила, что лишь отведает.

Пельмени "по-герасимовски" пришлись к слову. Лариса Лужина вспомнила, как на фестивале в Каннах в 1962 году Сергей Герасимов заставил их слепить 2000 (!) пельменей. Мэтр собственноручно приготовил тесто и фарш, а лепили девушки вдвоем, до тошноты. С мужем (во время саткинского застолья он гастролировал в Миассе) Лариса Лужина иногда готовят дома пельмени.

-- Однажды до того доспорились, как надо лепить, что муж запустил тестом прямо в стену. Да так сильно, что оно там и повисло. Тесто после этого собрали и тихо-мирно долепили, - поделилась Лариса Анатольевна.

-- Отвиселось, - прокомментировал Шатин и добавил к сказанному исторический факт:

-- Феллини сказал тогда: "Очень вкусные эти русские мокрые пирожки совсем как наши равиоли".

Зинаида Кириенко припомнила, что Герасимов готовил в свое время еще какой-то особенный соус белого цвета. На столе, к сожалению, его не было. Рецепт утерян. Но и со сметаной пельмешки шли "на ура". Через полчаса борьбы с аппетитом Зинаида Михайловна сдалась, махнув на диету. При этом Валерий Шатин вспомнил народную байку: мол, у русских принято есть пельмени до тех пор, пока первый не окажется прямо под тобой. Сам кинодокументалист нахваливал угощение, смакуя очередную порцию. Время от времени он покидал застолье. Вернувшись в очередной раз, выдал экс-промт:

-- Как весело, тепло и сладко:

Пельмени "по-герасимовски" в Сатке!

В ответ Зинаида Кириенко его тут же подцепила:

-- Мы все гадаем, куда он ходит? А он там стихи сочиняет.

Слушала и ела Наталья УФИМЦЕВА

Комментарии
Комментариев пока нет