Новости

Девушку искали почти сутки.

К счастью, водителя в машине не было и никто не пострадал.

Еще несколько человек получили травмы различной степени тяжести.

Молодого человека задержали с крупной партией наркотиков.

Палец 7-летнего мальчика застрял в ручке сковородки.

День Защитника Отечества отметят ярко и креативно.

Робот Т800 двигается и отвечает на вопросы любопытных.

Научное шоу «Астрономия» пройдет 25 и 26 марта.

Деятельность подпольного игорного заведения была пресечена правоохранительными органами.

Чудовищные нарушения санитарно-эпидемиологических норм выявила прокурорская проверка.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Свежий номер
newspaper
Каким станет выступление ХК «Трактор» в плей-офф сезона 2016 – 2017?





Результаты опроса

Почему кошки не едят мясо

28.07.2006
Информация о качестве мясопродуктов для рядового потребителя - тайна за семью печатями

Лидия ПАНФИЛОВА
Челябинск

Люди и звери
Купив на рынке охлажденное мясо, я первым делом предложила его своему любимцу. Кот понюхал его и: отошел прочь. Я промыла куски проточной водой, предположив, что они полежали в сумке рядом с зеленью. Все безрезультатно: несмотря на то, что кот был явно голоден, он упорно отказывался от еды.
Чтобы не пропадать добру, я отнесла мясо соседскому Ваське.

Информация о качестве мясопродуктов для рядового потребителя - тайна за семью печатями

Лидия ПАНФИЛОВА

Челябинск

Люди и звери

Купив на рынке охлажденное мясо, я первым делом предложила его своему любимцу. Кот понюхал его и: отошел прочь. Я промыла куски проточной водой, предположив, что они полежали в сумке рядом с зеленью. Все безрезультатно: несмотря на то, что кот был явно голоден, он упорно отказывался от еды.

Чтобы не пропадать добру, я отнесла мясо соседскому Ваське. Он тоже долго отказывался, но потом все-таки поел. Вечером зашла соседка и, подозрительно на меня глядя, сказала, что Ваську несколько раз вырвало, и сейчас он лежит, закатив глаза.

После всего этого у меня окончательно пропала охота что-то готовить из купленного мяса. Зато возникла потребность узнать: что же в нем такого, что даже кошки его не едят?

Мясо с "начинкой"

Как пояснили мне в областном центре гигиены и эпидемиологии, "такого" в мясе может быть больше чем достаточно. Это свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, цезий-137, стронций-90, антибиотики (левомицетин, бацитрацин, гризин и др.), пестициды, радионуклиды и бог знает что еще. Кроме того, не мешает проверить мясо на PH, с помощью которого можно узнать, в каком состоянии было забито животное (в здоровом, ослабленном, а может, оно вообще умерло до забоя). В общем, современные технологии позволяют получить о куске мяса информацию, от которой ты рискуешь навсегда остаться вегетарианцем.

Но, как выяснилось, для проведения полного спектра анализов требуется три килограмма продукта, а я и купила немного, да еще кормила котов, так что в итоге осталось граммов 300 - 400. Пришлось ограничиться каким-то одним исследованием. Я выбрала тест на наличие антибиотиков, как на наиболее часто встречающееся нарушение.

В Челябинской межобластной ветеринарной лаборатории, куда я обратилась со своей проблемой, мне обещали помочь. Но только при условии, что я возьму направление на исследование у специалистов Челябинской городской ветеринарной станции по борьбе с болезнями животных, находящейся в соседнем здании.

"Обезличенное" мясо

Просьба выдать направление на исследование мяса произвела на ветинспекторов такое же впечатление, как если бы я попросила в штабе неприятеля карту расположения ракетных шахт. Меня долго расспрашивали, для каких целей мне это надо и где я купила злополучное мясо. Когда я отказалась назвать адрес (может, директор рынка - лучший друг ветинспекции? - Ред.), один из инспекторов пошел испрашивать разрешение на выдачу направления у руководства. Вернувшись, он со вздохом сказал, что направление мне не выдадут.

Я стала настаивать, после чего мне предложили самой поговорить с руководством. Заместителя главного государственного ветинспектора Челябинска А. Горожанина застала уже в дверях.

-- Почему мне не дают направление на исследование продукта, качество которого вызывает сомнение?

-- Где вы купили мясо? - в упор, как на допросе, спросил Горожанин.

-- Мне бы хотелось, чтобы экспертиза мяса была объективной, независимо от того, на каком рынке оно куплено. Адрес назову позже.

-- Мы не дадим вам направление на экспертизу обезличенного мяса.

-- А если оно заражено сибирской язвой, туберкулезом или сальмонеллами? Разве вас как заместителя главного госветинспектора города не интересует эта информация? Вас не волнует, что об этом могут узнать читатели "Челябинского рабочего"?

-- Да пишите вы что хотите, - равнодушно бросил Андрей Юрьевич.

ценой больших затрат времени, нервов и денег (анализ 200 граммов мяса в ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области" обошелся мне в 1450 рублей) я таки убедилась, что антибиотиков в мясе нет. Что же касается наличия ртути, мышьяка и стронция, то об этом уже вряд ли кто узнает. Мясо, вызывающее рвоту у домашних животных, давно реализовано, а заместитель главного госветинспектора Челябинска сохранил не только тайну продукта, но и честь мундира.

Непонятно только, как это согласуется со ст. 18 "Закона о защите прав потребителей". Там, в частности, говорится о том, что потребитель имеет право на экспертизу товара, если не уверен в его качестве. Я уж не говорю о правилах профессиональной этики и просто здравого смысла: кто как не руководители городской ветстанции по борьбе с болезнями животных должны заботиться о том, чтобы в детсады, школы, кафе и рестораны города попадала только качественная продукция?

Главный государственный ветинспектор Челябинска А. Дегтярев, которого редакция попросила прокомментировать эту историю, высказался в том плане, что корреспонденту надо было действовать настойчивее и добиваться приема у первого руководителя. А уж если и он не поможет, бить во все колокола и обращаться к помощи СМИ. Я выбрала последнее, посчитав обращение к первому руководителю излишним. Ведь точка зрения заместителя обычно совпадает с точкой зрения патрона.

Советы потребителю

По ГОСТу на мясе в тушах, полутушах и четвертинах должен быть оттиск государственного ветеринарного клейма овальной формы. Вся остальная мясная продукция должна содержать информацию о наименовании, категории и сорте продукта, местонахождении (включая страну) и товарном знаке изготовителя, составе продукта, пищевых добавках, ароматизаторах, биологически активных добавках и пищевой ценности, дате изготовления, условиях хранения и сроке годности.

При покупке обратите внимание на внешний вид продукции. Она не должна быть заветренной. Цвет - от светло-розового, характерного для свинины, до темно-красного, характерного для баранины и говядины. Запах - без признаков затхлости. Можно попросить предъявить документы на мясо (ветеринарное свидетельство).

Комментарии
Комментариев пока нет