Новости

Ребенка забрали из неблагополучной семьи судебные приставы.

Дома строились по муниципальному контракту и в итоге были признаны аварийными.

Девочка пропала в понедельник по пути в школу.

По неподтвержденной информации, ешеход в тяжелом состоянии был экстренно госпитализирован на "скорой".

Совместно с представителями оргкомитета «Россия-2018» позитивно оценили ход реконструкции.

39-летняя екатеринбурженка пропала три дня назад.

Минувшим вечером у маршрутного такси №92 взорвалась шина.

Девушку не могут найти вторые сутки.

Связисты назвали активных пользователей сети 4G среди знаков Зодиака.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Свежий номер
newspaper
  1. Каким станет выступление ХК «Трактор» в плей-офф сезона 2016 – 2017?
    1. Команда останется без медалей - 10 (83.33%)
       
    2. «Трактор» завоюет Кубок Гагарина - 1 (8.33%)
       
    3. Повторит достижение 2013 года и станет серебряным призером - 1 (8.33%)
       

Еда как национальная идея

10.12.2008
Марина Загидуллина презентовала трехтомник "Рацион"

Доктора филологических наук, заведующую кафедрой теории массовых коммуникаций факультета журналистики ЧелГУ Марину Загидуллину пищевая тематика интересовала всегда, однако свою трилогию "Рацион" она начала писать, только когда занялась непосредственно организацией общепита в Челябинске. Размышляя над увиденным ею нелицеприятным состоянием кулинарной сферы в городе, она обнаружила более глубокие причины такого положения дел. "Когда я взялась за изучение вопроса, убедилась, что не только в нашей стране существует проблема искажения самой этой "жизнеобеспечивающей функции". Видимо, весь индустриальный мир переживает кризис питания", - отмечает Марина Загидуллина.

В трехтомнике "Рацион" профессор уделяет большое внимание пищевым традициям, их изучению и культивированию.

Марина Загидуллина презентовала трехтомник "Рацион"

Доктора филологических наук, заведующую кафедрой теории массовых коммуникаций факультета журналистики ЧелГУ Марину Загидуллину пищевая тематика интересовала всегда, однако свою трилогию "Рацион" она начала писать, только когда занялась непосредственно организацией общепита в Челябинске. Размышляя над увиденным ею нелицеприятным состоянием кулинарной сферы в городе, она обнаружила более глубокие причины такого положения дел. "Когда я взялась за изучение вопроса, убедилась, что не только в нашей стране существует проблема искажения самой этой "жизнеобеспечивающей функции". Видимо, весь индустриальный мир переживает кризис питания", - отмечает Марина Загидуллина.

В трехтомнике "Рацион" профессор уделяет большое внимание пищевым традициям, их изучению и культивированию. Эти процессы, по словам автора, могут позволить каждой отдельной территории сохранить в глобализованном мире свою уникальность. Марина Загидуллина определяет понятие еды как национальную идею, исследует так называемый пищевой код на примере русской кухни и философию питания.

Первая часть ее трилогии, "Национальная идея", была издана челябинским ИД "Энциклопедия" в прошлом году. Второй и третий тома, "Пища телесная как духовная" и "Служение", вышли позднее.

Во вчерашней презентации трилогии в кнайп-клубе "Вook-вари" помимо небольшого круга студентов и преподавателей участвовали Салим Фатыхов, заместитель руководителя администрации губернатора области, автор книги о мировой истории женщины; Галима Галиуллина, доктор философских наук, профессор ЧелГУ; главный редактор "Челябинского рабочего" Борис Киршин, а также известный бизнесмен Павел Рабин. Последнему принадлежит задумка издать "Рацион".

Анастасия БОГОМОЛОВА

Комментарии
Комментариев пока нет