Новости

К счастью, водителя в машине не было и никто не пострадал.

Еще несколько человек получили травмы различной степени тяжести.

Молодого человека задержали с крупной партией наркотиков.

Палец 7-летнего мальчика застрял в ручке сковородки.

День Защитника Отечества отметят ярко и креативно.

Робот Т800 двигается и отвечает на вопросы любопытных.

Научное шоу «Астрономия» пройдет 25 и 26 марта.

Деятельность подпольного игорного заведения была пресечена правоохранительными органами.

Чудовищные нарушения санитарно-эпидемиологических норм выявила прокурорская проверка.

О мужчине, находящемся за рулем в нетрезвом виде, стражей порядка предупредили горожане.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Свежий номер
newspaper
Каким станет выступление ХК «Трактор» в плей-офф сезона 2016 – 2017?





Результаты опроса

Птичку Буша жалко?

16.01.2010
Челябинская область претендует на роль одного из ключевых производителей мяса птицы

Геннадий ГРИГОРЬЕВ

Челябинск

Через два года россиянам придется забыть вкус американской курятины. Перед отечественными производителями мяса птицы поставлена амбициозная задача: к 2012 году своими силами закрыть потребность российского рынка в этом продукте. Похоже, пресловутые "ножки Буша" медленно, но верно отходят в область воспоминаний и исторических анекдотов.

Цена или качество?

На вчерашнюю пресс-конференцию, посвященную грядущим изменениям на этом рынке (встреча с журналистами прошла в здании правительства области), генеральный директор ООО "Равис - Птицефабрика Сосновская" Петр Подгорнов пришел не один. Его сопровождал первый заместитель губернатора Андрей Косилов.

Челябинская область претендует на роль одного из ключевых производителей мяса птицы

Геннадий ГРИГОРЬЕВ

Челябинск

Через два года россиянам придется забыть вкус американской курятины. Перед отечественными производителями мяса птицы поставлена амбициозная задача: к 2012 году своими силами закрыть потребность российского рынка в этом продукте. Похоже, пресловутые "ножки Буша" медленно, но верно отходят в область воспоминаний и исторических анекдотов.

Цена или качество?

На вчерашнюю пресс-конференцию, посвященную грядущим изменениям на этом рынке (встреча с журналистами прошла в здании правительства области), генеральный директор ООО "Равис - Птицефабрика Сосновская" Петр Подгорнов пришел не один. Его сопровождал первый заместитель губернатора Андрей Косилов. При всей внешней сдержанности оба выглядели именинниками. Еще бы, ведь сам премьер-министр Владимир Путин на совещании похвалил стратегический выбор российских птицеводов, в том числе челябинских, сделанный ими много лет назад. Сейчас, когда местные производители ежегодно "выдают на-гора" более 150 тысяч тонн мяса, трудно поверить, что всего десять лет назад этот показатель был в десять раз ниже.

Похвалы похвалами, но чтобы каждый год наращивать производство на 250 тысяч тонн (именно такие рубежи обозначил перед российскими птицеводами премьер), нужна государственная поддержка. Частично она уже оказывается - в рамках сельскохозяйственного нацпроекта. Но главным камнем преткновения была и остается дешевая курятина из Соединенных Штатов (в основном это окорочка бройлеров). Цены на нее на фоне продукции местных производителей выглядят демпинговыми.

Реализуя план Путина

И вот сделан решительный шаг: на самом высоком уровне декларировано, что через пару лет американский игрок будет вытеснен с российского рынка. Дядя Сэм, мол, в погоне за прибылью не желает вводить более современные и безопасные технологии обработки мяса. Теперь пусть пеняет на себя. Путь перехода к импортозамещению выбран не совсем рыночный (в прямой ценовой конкуренции наши окорочка безнадежно проигрывают "ножкам Буша", продающимся по 75-80 рублей за кило). Зато достаточно простой и эффективный - сокращение квот на ввоз птичьего мяса из США.

Сразу же возникает несколько вопросов. В состоянии ли российские фабрики заткнуть "брешь" из почти миллиона тонн мяса? Именно столько сейчас приходится на американские поставки. Не приведет ли эта протекционистская политика к росту розничных цен в наших магазинах? Как быть россиянам, привыкшим к пусть и не очень качественным, но зато супердешевым североамериканским окорочкам?

По мнению Андрея Косилова, сокращение квот на импорт обернется бурным ростом отечественного птицепрома, а также смежных отраслей. Не надо забывать и о создании новых рабочих мест.

-- Перед нами два сценария развития событий, - без обиняков заявил замгубернатора. - Первый: заниматься самолюбованием, удовлетворившись сделанным. Второй: включиться в реализацию плана правительства и продолжать активно наращивать производство мяса птицы.

Курятина - "на вынос"

Из двух зайцев, как говаривал небезызвестный персонаж Ильфа и Петрова, выбирают того, который пожирнее. Думается, то же самое относится и к пернатым. Мало кто сомневается, что готовность государства поддержать своего производителя сулит неплохую прибыль. Андрей Косилов уверен, что челябинские птицеводы в состоянии выдержать предложенные правительством темпы производства столь любимой народом диетической продукции. Основания для оптимизма здесь имеются, ежегодно наши птицефабрики увеличивают суммарные поставки мяса на 10-15 тысяч тонн. К 2012 году Челябинская область планирует, как говаривали раньше, "сдать государству" около 200 тысяч тонн мяса птицы. Более того, первый заместитель Петра Сумина прозрачно намекнул, что у Южного Урала в этом плане просматривается и экспортный потенциал. Почему бы, к примеру, не подумать об отгрузке наших кур в страны Азии? Заинтригованные журналисты попросили Косилова развить тему, однако он, сославшись на "коммерческую тайну", от ответа уклонился. Но рассказал, что вскоре область начнет производить и индюшатину.

Ну а что касается прогнозируемого пессимистами повышения цен на куриное мясо: Если убрать главное препятствие для роста его стоимости - дешевые американские поставки, то остается уповать только на жесткий госконтроль в этой области.

Кстати о птичках

Найти в Челябинске места, где торгуют американскими окорочками, оказалось не так-то просто. Все-таки львиную долю рынка у нас занимают местные производители. Тем не менее, на Каслинском рынке "ножки Буша" корреспонденту "Челябинского рабочего" обнаружить удалось.

Наталья Степановна, реализатор киоска "Мясо птицы" :

-- Врать не буду, народ хорошо окорочка берет. Сейчас торговля не очень, а перед Новым годом я по 150 килограммов за день продавала. По 50 коробок в холодильник забивала, все за три-четыре дня расходились. Кто покупает? Пенсионеры, конечно, богач на рынок не пойдет. Берут в основном бабульки, на качество не жалуются. Вон омские окорочка рядом лежат, такие же, бройлерные. Чем они американских лучше?

Игорь и Юля, покупатели:

-- Не сказать, чтобы часто, но берем "ножки Буша". Цена привлекает. Но для детей стараемся покупать местных кур, все-таки американские окорочка очень жирные.

На южноуральском рынке мяса птицы - пять основных игроков. Они производят в год:

n ЗАО "Уралбройлер" - 46 тысяч тонн

n ООО "СИТНО" - 27 тысяч тонн

n ЗАО "Бектышская птицефабрика" - 4 тысячи тонн

n ООО "Равис - Птицефабрика Сосновская" - 47 тысяч тонн

n ООО "Чебаркульская птица" - 24 тысячи тонн.

Доля импортной курятины на наших прилавках - около 25 процентов (чуть больше 50 тысяч тонн)

Комментарии
Комментариев пока нет