Новости

Пожар в заведении "Юнона" произошел в воскресенье в полдень.

52-летний водитель припарковал старенькую "Тойоту" на горке.

Из-за инцидента движение  в сторону проспекта Энгельса оказалось частично заблокировано.

По данным Пермьстата, обороты заведений общепита резко просели.

Добычей безработного пермяка стали 5800 рублей.

23-летний Анатолий вышел из дома 10 февраля и больше его никто не видел.

В Арбитражный суд Пермского края обратилась компания "Росстройсервис".

В ближайшие сутки на территории края ожидаются снегопады и метели.

В ближайшее время жестокий убийца предстанет перед судом.

Отца двоих детей искали двое суток.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Свежий номер
newspaper
Каким станет выступление ХК «Трактор» в плей-офф сезона 2016 – 2017?





Результаты опроса

Как японцы?..

18.10.2002
В Челябинске есть место, где по всем правилам можно отметить День кофе

Как ни странно, в "чайной" по своей сути Японии 1 октября отмечают официальный День кофе. Не самый плохой, надо сказать, повод для праздничного настроения и пакетика хороших кофейных зерен в качестве дружеского подарка. Россия в некотором смысле - такая же Япония: страна "чайная", при этом последние века два тоже любящая кофе за его маргинально-экзотичный аромат. Посему есть предложение: отмечать теперь и у нас День "того, что поднимает дух, возбуждает". И если не на всероссийском, то хотя бы - на челябинском уровне.

В Челябинске есть место, где по всем правилам можно отметить День кофе

Как ни странно, в "чайной" по своей сути Японии 1 октября отмечают официальный День кофе. Не самый плохой, надо сказать, повод для праздничного настроения и пакетика хороших кофейных зерен в качестве дружеского подарка. Россия в некотором смысле - такая же Япония: страна "чайная", при этом последние века два тоже любящая кофе за его маргинально-экзотичный аромат. Посему есть предложение: отмечать теперь и у нас День "того, что поднимает дух, возбуждает". И если не на всероссийском, то хотя бы - на челябинском уровне. Все на это и указывает. Виновник торжества - имеется, место действа, угощения и потенциальные гости - тоже. Дело за малым - назначить этот самый День.

Виновник торжества

В Россию кофе завез Петр I. Правда, еще долгое время спустя такая царская любовь к экзотическому напитку символизировала принадлежность к категории "избранных". В советское время ориентиры несколько изменились. Но не кардинально. У граждан СССР появилась возможность потреблять некие "кофейные напитки из цикория". Особо везучим же доставались дефицитные зеленые зерна кофе неизвестного происхождения, которые еще нужно было обжарить на противнях или сковородах. Но именно с тех времен кофе приобрел статус напитка демократичного, а значит - "народного". Сегодня "зайти на чашечку кофе" стало еще и модно. Отдельное "спасибо" - растущим уже третий год, как на дрожжах, в Москве и Питере кофейням. Между прочим, ни Екатеринбург, ни Самара, например, такими заведениями пока похвастаться не могут. А вот в Челябинске в этом году их стало уже три: "Пенка", "Апельсин" и "Sun-cafe". Но первой и традиционной кофейней была все же "Пенка".

Место действа

Самый центр города, большие стеклянные двери, 15 столиков на 60 мест, мелодичная музыка в унисон приглушенным зеленовато-бежевым стенам и стойкому запаху свежесваренного кофе.

Вместо горластых теток-кассирш образца десятилетней давности - улыбающиеся молодые официантки а-ля Амели с Монмартра. Почти у каждого столика - вешалка для одежды. Советская эстетика граненых стаканов с растворимым кофе за 60 копеек и бутербродом с колбасой "Останкинская" - отменяется. Точнее, заменяется новыми ориентирами.

В кофейни приходят посидеть-отдохнуть, тонко пошутить, в легком разговоре обсудить нового Акунина, признаться в любви, выждать время до спектакля театра "Бабы", обсудить за чашечкой кофе и сигаретой последний закон Гос. Думы. Отпраздновать свой День кофе, в конце концов.

Угощения

Два классических правила любой кофейни. Из напитков - только всевозможные разновидности шести основных способов приготовления кофе, молочные коктейли, черный, зеленый и красный чай с различными добавками. Из еды - только выпечка. На сладкое: классический торт "Тирамису" из нежирного творога, трюфели и рафаэлло, "Тирольский штрудель" с яблоками. Из несладкого: слоеные пироги с грибами, мясом, капустой, курицей. И - никакой пиццы! Плюс - специальное утреннее предложение: круассаны с джемом или ветчиной и жидкий йогурт, что в Европе есть стандартный завтрак. И вся эта вкуснятина - по фирменным рецептам югославского шеф-повара "Пенки" Джорджа Костича.

Личный выбор: чашечка кофе "Эспрессо" и кусочек сырного торта "Светлана" на коньячно-кофейном бисквите.

Потенциальные гости

Есть два варианта. Если вы - настоящий кофеман, День кофе можете отметить в компании единомышленников. "Горький", "угольный", "землистый", "карамельный", "скипидарный", "винный" - такими эпитетами вы наверняка наградите чашечку элитного кенийского или эфиопского кофе, сваренную для вас в "Пенке" за 150-170 рублей.

Для кого же кофе еще не превратился в некую мифологему сегодняшней жизни, кофейня предложит кое-что другое. С утра студенты ЧГПУ или ЮУрГУ, дабы не заснуть на самой первой лекции, просто забегают сюда на "Ристретто" - самый крепкий вид кофе. Днем за чашечкой "Эспрессо" или "Американо" взрослые посетители налаживают контакты с деловыми партнерами. По вечерам за "Каппучино" стильные девушки обсуждают светские новости и демонстрируют окружающим новомодные сапоги-"казаки". По выходным же родители делают своим детишкам за хорошую учебу подарок - молочный коктейль со всякими тортиками.

Тот самый День

В принципе, челябинский День кофе можно отмечать как 7 февраля, когда открылась "Пенка", так и 1 октября - в солидарность с японцами. Есть и другое предложение: сделать этот праздник ежедневным. Как его устроить, вы уже в курсе.

Инга МЕЛЬНИКОВА

Кофейня "Пенка", Челябинск, площадь Революции (магазин "Большой"), с 9.00 до 24.00, без перерыва и выходных.

Комментарии
Комментариев пока нет