Новости

Подозреваемая втерлась в доверие к пенсионеру и забрала деньги, которые мужчина планировал потратить на еду.

Часть ограждения и покрытия крыши были повреждены тающим снегом.

Пока центр функционирует в тестовом режиме.

На 26 февраля запланировано 50 развлекательных мероприятий.

Среди пострадавших – два несовершеннолетних мальчика.

Удар ножом он нанёс в ответ на попадание снежком в лицо.

Открытие автомобильного движения запланировано на 2018 год.

В Пермском крае осудили мужчину, который более полугода избивал несовершеннолетнюю.

Выставка получилась уникальной, поучительной и чуть-чуть ностальгической.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Свежий номер
newspaper
Каким станет выступление ХК «Трактор» в плей-офф сезона 2016 – 2017?





Результаты опроса

Голод на витамины

14.11.2002
Специалисты уверяют, что уральцы должны круглый год принимать поливитаминные препараты

О витаминах мы обычно вспоминаем накануне весны, устав от собственной вялости и безжизненности. "Это совершенно неправильно, - утверждает главный диетолог Челябинска Людмила Потемкина. - О витаминах нужно говорить всегда, потому что дефицит их мы преодолеть не можем никогда: он присутствует с нами в любое время года".

- Если углубиться в биохимию, витамины - 13 известных органических соединений - входят как химическая структура в состав ферментов, которые являются катализаторами биохимических реакций в организме. Все наши обменные процессы - это сложные, большие химические реакции - идут при участии каких-то ферментов.

Специалисты уверяют, что уральцы должны круглый год принимать поливитаминные препараты

О витаминах мы обычно вспоминаем накануне весны, устав от собственной вялости и безжизненности. "Это совершенно неправильно, - утверждает главный диетолог Челябинска Людмила Потемкина. - О витаминах нужно говорить всегда, потому что дефицит их мы преодолеть не можем никогда: он присутствует с нами в любое время года".

-- Если углубиться в биохимию, витамины - 13 известных органических соединений - входят как химическая структура в состав ферментов, которые являются катализаторами биохимических реакций в организме. Все наши обменные процессы - это сложные, большие химические реакции - идут при участии каких-то ферментов. Кроме того, витамины являются частью гормонов, тканей. Они необходимы нам каждый день. Как все вещества, которые циркулируют в организме, они поступают и выводятся, отработав и разрушившись, и, к сожалению, не накапливаются. Мы едим и на какой-то период себя снабжаем тем или иным количеством витаминов. Но прошел день, другой, неделя - и мы эти витамины потеряли безвозвратно. И то, что нам недостает их в любое время года, неудивительно. Специалисты утверждают, что даже у жителей высокоразвитых стран, таких как США, с хорошим климатом, с обилием овощей и фруктов, с возможностями полноценного и рационального питания, рацион не сбалансирован по витаминам, то есть даже им витаминов недостает. И они считают, что поливитаминные таблетированные препараты должны быть включены в их рацион круглогодично. Что уж про нас говорить.

-- Давайте скажем.

-- Исследования Института питания РАМН регистрируют витаминное, йодное, белковое голодание у россиян, рост железодефицитной анемии, избыточной массы тела, а также замедленное физическое и умственное развитие детей. На смену акселерации пришла малорослость. За последние десять лет подростки в возрасте 11-14 лет весят в среднем на пять килограммов меньше, чем их сверстники в предыдущие годы. Резко сократилась продолжительность жизни россиян. Одна из главных причин - неправильное питание. По обобщенным данным Института питания, недостаток витамина С выявлен почти у 90 процентов россиян, а у детей отмечен его стопроцентный круглогодичный дефицит. 80 процентам нашего населения недостает витамина В1, В2, В6.

-- Но мы как будто не перестали питаться: И мы привыкли думать, что источник витаминов - продукты.

-- В продуктах витаминов содержится мало. В ста граммах продукта - микродозы. К тому же каждый продукт содержит определенный их набор. Нацелились мы, предположим, на витамин А - это морковь, красные, рыжие, бурые фрукты, мы получили его, но обделили себя витамином В. Надо съедать неимоверное количество пищи, чтобы насытиться всеми витаминами. Для получения суточной дозы витамина С необходимо выпивать три-пять литров яблочного сока в день. Причем природа распорядилась так, что организм не способен сам синтезировать большинство витаминов и должен получать их в готовом виде с пищей. Энергозатраты современного человека тоже снизились. Они составляют в среднем 2500-2800 килокалорий в сутки, хотя в прошлом веке этот показатель был примерно вдвое больше. Поэтому уменьшился и объем пищи. Но потребность в витаминах ничуть не снизилась. Поэтому ученые пришли к выводу, что лучше подкреплять себя витаминами промышленного производства.

-- Химии не доверяют, хотят принимать натуральные.

-- Большинство ученых сходится во мнении, что синтетические и натуральные витамины работают в организме абсолютно одинаково как аналогичные по своей химической структуре соединения. А вот усваиваются "натуральные" значительно хуже, так как чаще всего находятся в природном сырье в связанном состоянии.

-- А не страшна ли передозировка?

-- Норма витамина В для взрослого человека - два миллиграмма в день. Для передозировки доза должна быть превышена в тысячи раз. Но это невозможно, потому что организм до этого не доводит, своевременно выводя излишки. Так что чаще всего мы имеем дело с недостатком витаминов, с полигиповитаминозом, хроническим скрытым витаминным голодом. Он незаметен, но чрезвычайно опасен.

-- А может ли человек сам себе этот диагноз поставить?

-- Первые проявления витаминного дефицита стерты: утомляемость, снижение аппетита, внимания, повышенная раздражительность, нарушение сна, легко возникающие синяки, трещинки и язвочки в уголках рта: За этим уже стоят серьезные нарушения обмена веществ. Или синдром хронической усталости. Мы чаще говорим о перегрузке нервной системы, о вреде стрессов, но никогда не говорим о недостатке микронутриентов - витаминов и минеральных веществ. Да не в стрессах тут дело. Только в последнее время стали отмечать, что причина - в недостатках питания.

Из-за витаминного дефицита снижаются работоспособность, сопротивляемость заболеваниям, усиливается воздействие на организм неблагоприятных экологических факторов, повышается чувствительность к радиации. И одно яблоко в день этой проблемы не решит, и употребление только натуральных продуктов от витаминного голода нас не избавит.

-- Значит, бегом за витаминами? Но куда бегом, Людмила Викторовна?

-- Здесь два пути. Один - в магазин, покупать витаминные продукты. А другой - в аптеки.

Сейчас открываются новые магазины натуропатического направления, предлагающие продукты питания с максимальной концентрацией всего необходимого. Они также снабжены биодобавками, что неплохо. И эти же магазины, как правило, занимаются реализацией обогащенных витаминами и минералами продуктов питания: печенья, молока, напитков, йогуртов: Я бы советовала приобретать такие продукты. Включение в наш рацион обогащенных продуктов, по мнению ученых Института питания РАМН, - это самый эффективный и экономичный вариант обеспечения витаминами и минеральными веществами. Этот вывод был сделан ими после тщательного изучения мирового и отечественного опыта. Он лег в основу "Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года". В рамках реализации этой концепции Институтом питания РАМН совместно с московской научно-производственной фирмой "Валетек-продимпэкс" разработана система мер по улучшению питания детей и взрослых. Это витаминизация молока и кисломолочных продуктов всеми двенадцатью витаминами, обогащение хлеба и хлебобулочных изделий витаминами, железом, кальцием, йодом, выпуск йодированной соли: Но особый акцент мне бы хотелось сделать на растворимых витаминных напитках "Золотой шар", разработанных Институтом питания еще в 1993 году. Они подходят любой возрастной категории, особенно детям и подросткам. Приятный и простой в приготовлении "Золотой шар" содержит 12 необходимых человеку природных витаминов, биотин, фолиевую кислоту. Его особое достоинство - наличие бета-каротина, который улучшает сопротивляемость организма, снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Две чайные ложки, растворенные в стакане воды, полностью восполнят вашу суточную потребность в витаминах, вашу и вашего ребенка. Эти продукты произведены у нас и для нас под неусыпным контролем органов эпиднадзора. Напиток выпускается в шести модификациях, значит, есть выбор. По содержанию витаминов он превосходит большинство натуральных соков. "Золотой шар" давно и охотно пьют в Москве, Екатеринбурге, Тюмени, других городах. По данным проведенных исследований, уже через три месяца после регулярного употребления напитка детьми в два раза снижается их заболеваемость простудными инфекциями. Но Челябинск, к сожалению, "Золотой шар" не пьет. Думаю, основная причина - плохая информированность родителей, их незнание ситуации в целом и путей выхода из нее.

Год назад главный государственный санитарный врач области А. Гаврилов разослал в адрес разных управлений и ведомств письмо "О функциональных продуктах питания" и в нем рекомендовал регулярно включать "Золотой шар" в меню детских и лечебно-профилактических учреждений в течение года, особенно в период летней оздоровительной кампании как эффективное средство борьбы с дефицитом витаминов и минеральных веществ. Рекомендовал эти напитки и для витаминизации рационов взрослых на промышленных предприятиях. Оздоравливающий эффект их высок, а цена достаточно низкая - не более двух рублей за стакан, которым можно с успехом заменить компот или кисель.

-- Второй путь вы назвали - аптеки.

-- Выбирать в них витамины надо в соответствии с рекомендациями на упаковке, для какой возрастной группы они разработаны. "Ундевит", "Комплевит", "Юникап" - любые популярные и не очень витамины поддержат вас. И цена их не играет большой роли. Только две компании в мире производят витамины как химические соединения и рассылают по всем витаминопроизводящим заводам, компаниям, фирмам: Так что уфимский фармзавод и фирма "Юникап" работают на основе одного сырья, придавая ему разную вкусовую характеристику и форму.

Наше питание и сознание было нацелено на углеводы и калорийность. Их все научились считать. А о необходимости считать витамины многие даже не задумывались. Хотя это тоже можно и нужно делать.

Записала Ирина ВАСИЛЬЕВА

Комментарии
Комментариев пока нет