Необходимость развития различных направлений сельского бизнеса от традиционного сельскохозяйственного производства до агротуризма и народных промыслов обсуждали фермеры на объединенном съезде предпринимателей и сельхозтоваропроизводителей Верхнеуральского района, прошедшем в июне в рамках Дней малого бизнеса в Челябинской области.
Обсуждаемые вопросы были актуальны не только для жителей района, но и для приехавших на съезд представителей других районов: Кизильского, Уйского, Нагайбакского. В работе съезда также приняли участие представители минсельхоза и минэкономразвития области, регионального отделения организации малого бизнеса “Опора России”, “Союза крестьянских (фермерских) хозяйств Челябинской области”.
Верхнеуральский район без преувеличения можно назвать фермерским. Производством сельхозпродукции здесь занимаются более полусотни фермеров и почти девять тысяч владельцев личных подсобных хозяйств.
Осенью садоводы часто приобретают саженцы винограда, полученные из зеленых черенков требующие доращивания. Иногда попадают растения, пораженные болезнями и вредителями, особенно паутинным клещиком.
Саженцы больные и зараженные клещиком покупать не следует, в комнатных условиях бороться с вредителем сложно.
При доращивании саженца осенью необходимо помнить, что оптимальным для винограда является режим с температурой 20-250 С, влажностью воздуха 50-70 процентов, освещенностью 8-10 тыс. Лк/м2, продолжительность освещения 14-16 часов.
Ученые из США и Канады обнаружили связь между употреблением загрязненных пестицидами продуктов и развитием гиперактивности у детей, сообщает MSNBC. В ходе научной работы исследователи измерили уровень содержания продуктов метаболизма фосфорорганических пестицидов в образцах мочи 1139 детей в возрасте 8-15 лет. Синдром дефицита внимания и гиперактивности (англ. attention deficit hyperactivity disorder, ADHD) был диагностирован у 119 участников исследования.
По результатам исследования было установлено, что десятикратное увеличение содержания в моче метаболитов пестицидов в полтора раза повышало риск развития ADHD у детей.
В последнее время сама жизнь ставит перед виноградарями-любителями острые проблемы, связанные с приобретением посадочного материала. Одна из проблем – цены. Они неуклонно ползут вверх. Цены на саженцы одно-двухлетки уже исчисляются цифрами с тремя нулями. Конечно, я имею в виду ценные и новые сорта.
Плодово-ягодные культуры после цветения активно заселяют насекомые – вредные и полезные, появляются болезни – инфекционные и неинфекционные. Неинфекционные часто называют “болезнями ухода”, т.к. они сопутствуют грубому нарушению агротехники.
Приезжая в сад, в первую очередь его обходят и внимательно осматривают от “вершков до корешков”, кто здесь лишний или чего не хватает растениям.
Как человек, занимающийся товарным производством, он рассчитывает на субсидии по заготовке кормов и на молоко, хочет также получить финансовую поддержку в областном фонде содействия кредитованию. Фермер планирует увеличить дойное поголовье до ста коров, построить животноводческое помещение и создать перерабатывающее молочное производство у себя в хозяйстве. Расширив производство, он обеспечит в своем хозяйстве 12 рабочих мест.
Идеальное место для “питомника” с зелеными черенками – под высоким раскидистым деревом или с северной стороны дома с достаточным, но рассеянным освещением. Над “питомничком” устанавливают проволочный каркас высотой 20-30 см и натягивают пленку. Если черенков немного, их можно накрыть пятилитровой полиэтиленовой емкостью для воды с отрезанным дном, без крышки.
Субстрат должен быть двухслойным: 15-20 см легкого воздухопроницаемого грунта с хорошо перепревшим навозом, сверху 3-5 см чистого речного песка или перлита.
Для максимального укоренения зеленых черенков им необходимы туманообразующая установка или опрыскивание водой 3-5 раз в день, что на садовом участке практически невыполнимо.
При недостатке влаги резко снижается урожай, ткани растений грубеют, теряются вкусовые и товарные качества овощей.
У огурца длительный недостаток влаги в почве приводит к появлению горьких плодов, у томата ускоряется плодоношение, но плоды формируются мелкие, с плотной кожицей, на перце часто опадают листья. Редис при недостатке влаги быстро стрелкуется, не формируя корнеплода. Значительно снижается урожай белокочанной капусты при засухе, а цветная дает мелкие головки, которые быстро рассыпаются. У листового салата появляются мелкие розетки листьев, причем у некоторых сортов – с горьковатым вкусом.
Бархатцы используются для защиты рассады астр, левкоев и др. от черной ножки, для предпосадочной обработки луковиц, клубнелуковиц и корневищ различных растений от вирусной и бактериальной инфекций, а также для борьбы с тлями, клопами, блоками.
Наземную часть цветущих растений высушивают и измельчают. В эмалированную или стеклянную посуду до середины высоты насыпают сырье и доливают до верха теплой водой. Настаивают под крышкой двое суток.
“Как-то зимой купили финики, съели, а несколько косточек ткнули в цветочный горшок. Просто так. Забыли про них, а они к весне вдруг взошли! Выпустили уже по два листа. Что дальше делать с ними? Как пересадить, как ухаживать?
Зоя Марченко
Челябинск"
Финики всходят долго, но всхожесть у них, как у сорняка, почти 100-процентная. И если бы вы каждую косточку посадили в отдельный горшок, то наверняка могли бы одарить финиковыми пальмочками всех друзей и знакомых.
Сегодня поговорим о “пользе” полива по вскопанной почве, потому что одно действие порождает другое.
Сейчас у нас наступило настоящее лето, жара стоит. Вот и мечутся мои соседи по своим участкам кто со шлангом, кто с лейкой. Я же предпочитаю поливать улицу, по которой ездят машины. Когда промчится “Крайслер”, то после него песчаная пыль перемещается не только на мою дачу, но и перекидывается на соседние.
Никогда не готовьте мясо в маринаде, в котором оно вымачивалось: бактерии из мяса могли перейти в маринад, а пища наверняка будет готова быстрее, чем от жара погибнут бактерии.
Танин, содержащийся в крепком черном чае, поможет сделать мясо нежнее и сократит время приготовления. Просто добавьте четверть стакана крепкого чая в жаркое вместе с другой жидкостью (бульоном или водой).
Кислота томатного сока хорошо смягчает печенку. Замочите ее в соке за час-два до готовки.
500 г кольраби, 100 г яблок, 100 г муки, 100 г молока, 1 яйцо, 30 г сахара, 30 г жира, 100 г сметаны, соль.
Очищенную кольраби нарезать кружочками. Припустить в воде с добавлением жира до полуготовности. Добавить нарезанные яблоки (без семенной коробочки) и припустить до готовности. Затем протереть через сито или пропустить через мясорубку с частой решеткой.
Управление Роспотребнадзора Челябин-ской области составило карту наиболее опасных с точки зрения активности клещей районов и городов.
Максимальное количество укусов клещей регистрируется в горно-лесной зоне Челябинской области: в Нязепетровском, Кусинском, Каслин-ском, Саткинском муниципальных районах, а также в Кыштыме и Миассе, в лесостепной зоне: в Красноармейском, Кунашакском, Еткуль-ском, Аргаяшском, Уйском, Чебаркульском районах.
На стационарных пунктах наблюдения за активностью клещей в лесном массиве за поселком Новосинеглазовский в Челябинске на одном километре за час отловлено 36, в окрестностях Златоуста – 39 особей иксодовых клещей, являющихся основными переносчиками вируса клещевого энцефалита. В Троицком районе в окрестностях санатория “Солнечный” отловлено 40, в районе ТЭЦ-3 в Челябинске – 23 клеща.
Как отмечают специалисты регионального Роспотребнадзора, уровень пострадавших от укуса клещей в 2010 году в 1,4 раза выше, чем за тот же период прошлого года.
Большинство организаций, использующих труд китайских рабочих для производства сезонной сельскохозяйственной продукции в Челябинской области, до сих пор занимаются “теневой” экономикой. К такому выводу пришли в областном министерстве сельского хозяйства, проанализировав доступные данные о производстве овощей гастарбайтерами из Поднебесной. Область собирается принять меры.
С такой остротой, как в Челябинской области, ситуация с китайскими временными рабочими не встает почему-то ни у кого из наших соседей. Например, в Курганской области власти заняли принципиальную позицию и просто не выделяют квоты организациям на привлечение иностранной рабочей силы, если непонятно, куда эта “сила” будет направлена.
Это ночные бабочки, гусеницы которых питаются воском. Существует два вида восковой моли: большая и малая. Народные названия: восковая огневка, пчелиная огневка, клочень, мотылица, шашень.
Большая восковая моль – бабочка длиной 20 мм с размахом крыльев 30-35 мм. Самец меньше самки, с круглой головой, у самок голова вытянутая.
Плоды жимолости моют, очищают от плодоножек, заливают небольшим количеством воды, ставят на огонь, прогревают и в горячем виде протирают через сито. В пюре добавляют сахар и прогревают при температуре 85оС в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Затем пюре раскладывают в горячие банки и закатывают.
После вступления в силу ФЗ “О внесении изменений в Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях” увеличились суммы административных штрафов.
