Другие статьи раздела:
Новости

Ребенка забрали из неблагополучной семьи судебные приставы.

Дома строились по муниципальному контракту и в итоге были признаны аварийными.

Девочка пропала в понедельник по пути в школу.

По неподтвержденной информации, ешеход в тяжелом состоянии был экстренно госпитализирован на "скорой".

Совместно с представителями оргкомитета «Россия-2018» позитивно оценили ход реконструкции.

39-летняя екатеринбурженка пропала три дня назад.

Минувшим вечером у маршрутного такси №92 взорвалась шина.

Девушку не могут найти вторые сутки.

Связисты назвали активных пользователей сети 4G среди знаков Зодиака.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Свежий номер
newspaper
  1. Каким станет выступление ХК «Трактор» в плей-офф сезона 2016 – 2017?
    1. Команда останется без медалей - 10 (83.33%)
       
    2. «Трактор» завоюет Кубок Гагарина - 1 (8.33%)
       
    3. Повторит достижение 2013 года и станет серебряным призером - 1 (8.33%)
       

Урожайная газета

Вкусные рецепты

06.02.2008

Картофельное печенье
200 г отварного картофеля, 200 г муки, 200 г жира, 2 яйца, соль, укроп или тмин.
В миску с мукой добавить протертый картофель, посолить, добавить жир, яйцо и замесить (не круто). Раскатать тесто, присыпать мукой, сложить конвертом и поставить на час в холодильник. Это повторить 2-3 раза (раскатать, сложить и снова охладить).
Готовое тесто раскатать толщиной 0,5 см, нарезать тонкими полосками, выложить на смазанную жиром форму, смазать яйцом, посыпать семенами тмина или укропа и выпекать 15 минут.

Картофельное печенье

200 г отварного картофеля, 200 г муки, 200 г жира, 2 яйца, соль, укроп или тмин.

В миску с мукой добавить протертый картофель, посолить, добавить жир, яйцо и замесить (не круто). Раскатать тесто, присыпать мукой, сложить конвертом и поставить на час в холодильник. Это повторить 2-3 раза (раскатать, сложить и снова охладить).

Готовое тесто раскатать толщиной 0,5 см, нарезать тонкими полосками, выложить на смазанную жиром форму, смазать яйцом, посыпать семенами тмина или укропа и выпекать 15 минут.

Яблочный пирог

3-5 яблок, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, панировочные сухари, масло (для обсыпки формы).

1 ст. ложка 6% яблочного уксуса, 2 ст. ложки воды, 1/4 ч. ложки соды, сахарная пудра для украшения.

Форму смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Яблоки очистить, порезать тонкими дольками, посыпать слегка сахаром и мукой, чтобы не потемнели. Выложить яблоки по дну формы по кругу внахлест.

Для теста: взбить 2 яйца с сахаром (сахар добавлять постепенно) в течение 10 минут (миксером на малых оборотах или венчиком), должна образоваться густая масса. После этого постепенно добавить муку.

Очень важно правильно погасить соду: в отдельную чашку налить 1 столовую ложку 6% яблочного уксуса (именно яблочного, не заменяйте простым, совсем не то!) и 2 столовые ложки воды, добавить 1 чайную ложку муки, размешать, всыпать 1/4 чайной ложки соды. Образующуюся пену влить в тесто, тщательно размешать, залить тестом яблоки.

Печь в духовке 35-40 минут при температуре 180-200 градусов. Получается отличный, высокий бисквит всего на двух яйцах.

Пончики из рыбного теста

600 г рыбного фарша, 3 стакана пшеничной муки, 2 ст. л. картофельной муки, 2 ст. молока, 10-15 г дрожжей, сахар, соль, подсолнечное масло для обжаривания.

Дрожжи развести в теплой воде, влить их в подсоленный и подсахаренный рыбный фарш, добавить пшеничную муку и картофельную муку, молоко. Все хорошо перемешать. Тесто поставить в теплое место на 2-3 часа. Когда оно поднимется - осадить. После 2-3 подъемов тесто готово. Скатать шарики (лучше небольшие), обвалять их в муке и обжаривать в растительном масле до образования равномерной корочки.

Оладьи с яблоками

1 ст. муки, 1 яйцо, 1 стакан кефира, 1 ст. л. сахара, сода на кончике ножа.

Время приготовления 20 минут.

Очищенное яблоко натираем на крупной терке. Из муки, кефира, соли, соды и сахара замешиваем тесто. Добавляем в него яблоко. Печем на подсолнечном масле. Подаем со сметаной. Без яблока тоже вкусно и быстрее. На "ура", если есть дети.

Чебуреки

Мясо 300 г - перемолоть на мясорубке, посолить, поперчить, добавить побольше жареного лука (4 головки). Смешать, добавить воды (1/2-1 стакан).

Тесто: 60-70 г маргарина - порезать кусочками, влить 1 ст. кипятка, посолить, перемешать до растворения маргарина. Добавить муку (тесто, как на вареники).

Тесто разделить на две части, каждую часть тонко раскатать, вырезать блюдцем круги. В кружок положить 1 ч. л. фарша. Жарить в глубоком казане в масле до желтого цвета.

Еще один вариант теста:

450 г муки, 175 г молока, соль на кончике ножа.

В ХОЛОДНОМ молоке растворить соль и добавить муку. Замесить тесто и дать постоять 20-30 мин, чтобы потом лучше раскатывалось. Раскатывать тонко на столе, смазанном растительным маслом. Тесто эластичное, чебуреки получаются хрустящие, все в воздушных пузырьках.

По материалам сайта pov.ru

Комментарии
Комментариев пока нет