Другие статьи раздела:
Новости

В понедельник, 5 декабря, на Южном Урале прошло чествование Неизвестного солдата.

С начала года в бюджет возвращено 4,5 миллиона.

В Якутске главрежа местной драмы наградили именной звездой.

Впервые - в доме-новостройке.

28-летний спортсмен российской сборной принес команде единственную золотую награду в престижном турнире.

По предварительным данным, причиной трагедии стала не потушенная сигарета.

Глава бюджетного комитета Народного Хурала Зоригто Цыбикмитов завил, что культурное учреждение может быть лишено финансирования.

Незаконные порубки помогут предотвратить полицейские и арендаторы.

Бездыханное тело обнаружили жильцы подъезда одного из домов на Выборгском шоссе.

Loading...

Loading...




Свежий номер
newspaper
Заслужил ли глава "Почты России" премию в 95 млн рублей?






Результаты опроса

Урожайная газета

Мускатная тыква... с талией

07.11.2007

Так называемые тыквы-перехватки, относящиеся к виду мускатных тыкв туркменского (или, одно и то же, туркестанского) подвида, можно отнести к самым лучшим по вкусовым качествам тыквам в мире. У перехваток плоды цилиндрической формы расширены у основания и цветочного конца. Согласно принятой классификации мускатных тыкв, по форме плода перехватки бывают удлиненные и укороченные. Особенно ценятся укороченные формы. Некрупные плоды удобны при приготовлении и хранении.

Так называемые тыквы-перехватки, относящиеся к виду мускатных тыкв туркменского (или, одно и то же, туркестанского) подвида, можно отнести к самым лучшим по вкусовым качествам тыквам в мире. У перехваток плоды цилиндрической формы расширены у основания и цветочного конца. Согласно принятой классификации мускатных тыкв, по форме плода перехватки бывают удлиненные и укороченные. Особенно ценятся укороченные формы. Некрупные плоды удобны при приготовлении и хранении. Преимущество перед крупноплодными сортами также еще и в том, что выгоднее собрать большое количество некрупных плодов, чем небольшое количество крупных. Такие порционные тыквы весом 2-3 кг и длиной 20-25 см давно уже используют в цивилизованной Европе, Америке и Японии. А про вкус и говорить нечего. Ярко-оранжевая мякоть плотная, хрустящая, сладкая, сочная занимает основную часть плода. Семенное гнездо очень маленькое и расположено в вершинной части плода, семена мелкие. Мякоть при горячей обработке становится нежнее нежного.

Мускатные перехватки я выращиваю очень давно, эти тыквы всегда будут гордостью и самой большой вкуснятиной вашего тыквенного урожая, но я выращивал удлиненные перехватки, например Испанскую гитару. Плод Испанской гитары может вырасти до 7-8 кг при длине 60-80 см и его за один раз никогда не съешь. Хороша-то она хороша, но куда девать остальную часть плода? Это тот случай, когда слишком хорошо - уже нехорошо. А вот "японки" всем хороши и удобны. Съел и порядок! У меня при первой апробации японской укороченной перехватки четыре года назад вообще выросли плоды по 1 кг и длиной 15 см. Скорее всего, первоначальные семена были гибридными с направлением усиления признака мелкоплодности. В последующих поколениях плоды увеличились до 2-3 кг и 20-25 см длины. Я думаю, что вес 1 кг, все-таки мал, а вариант, который получился у меня, наиболее оптимален. Ну, приготавливаешь ты килограммовую тыквину, шкурку срезал - вес уменьшился, семена и плаценту вынул - тоже уменьшился, кроме того, часть сока из мякоти при варке или жарке тоже испаряется. Получается, что одной килограммовой тыковки даже для двоих на ужин маловато. Но есть еще одно неоспоримое преимущество "японок". Они не позднеспелые и даже не среднепоздние. При посадке семян на рассаду в середине мая и высадке в грунт в начале июня плоды начинаем собирать в конце августа.

Следует обратить особое внимание на то, как надо собирать плоды тыкв любых сортов. Сначала плод достигает размера технической спелости, после этого он перестает расти. При этом он "сидит" на кусте и созревает, т.е. достигает своей биологической спелости. Так вот, пока этот плод созревает, он забирает себе все "соки" и не дает расти остальным плодам. Но знайте, что плод тыквы все равно дозреет в лежке, если вы его просто сорвете. Поэтому после того, как плод достигает своего размера, подержав его 3-4 дня на кусте для первоначального отвердевания коры, вы можете смело сорвать его и положить под кровать для дозревания. После съема первых выросших плодов резко ускоряется рост следующих, ведь растение тыквы к моменту плодоношения достигло своих максимальных возможностей и питание идет мощным потоком. Следующие плоды могут образоваться и сформироваться буквально на глазах, за несколько дней. После этого вы снова снимаете достигший своего размера плод, и так далее до окончания вегетации. Собирая тыквы таким образом, вы многократно увеличиваете свой урожай.

Слабо сегментированные плоды укороченных перехваток в процессе созревания приобретают оранжево-кремовую окраску с рисунком - сеточкой с пятнами и короткими полосами. Эти плоды будут храниться в комнатных условиях до полугода с сохранением товарных и вкусовых качеств. В помещении должно быть сухо, и чем холоднее, тем больший срок пролежит плод. В 2007 году я выращивал параллельно с японскими укороченными перехватками укороченные перехватки из США, плоды были по внешним признакам те же, только вот урожайность и раннеспелость начисто отсутствовали. Если с двух растений "японок" я за сезон собрал 21 плод, то с двух растений "американок" всего 5 плодов.

Необходимо осветить вопрос о возможности получения вами своих семян при выращивании укороченных перехваток на дачном участке. Перехватки - это тыквы мускатные и в обычных условиях будут переопыляться только с тыквами мускатного вида. Мускатных сортов, включенных в Госреестр, в России совсем немного, самый популярный из них - тыква Витаминная с короткоцилиндрическими широкими сегментированными плодами. Еще есть сорта: Вита с круглыми или слегка овальными плодами, Жемчужина с цилиндрическими плодами, Мускатная с плодами короткояйцевидной формы, Прикубанская - перехватка удлиненная. Для продолжения потомства с этими сортами укороченную перехватку рядом сажать нельзя. С различными крупноплодными и гигантскими тыквами с тыквами твердокорыми, декоративными кабачками, патиссонами и т.п., наоборот, можете смело сажать японские укороченные перехватки и брать с них семена для дальнейшего выращивания.

Я выращиваю тыквы всегда в произвольной форме без прищипки главной плети. Поэтому для получения высоких урожаев растению необходимо обеспечить богатую перегноем почву, солнечное место и немного пространства для роста (главная плеть у укороченной перехватки длиной 3-4 метра). Для ускорения плодоношения иногда рекомендуют прищипнуть главную плеть над 4-5-м листом. На самом деле, образование боковых побегов после прищипки главной плети только замедляет образование плодов, т.к. основная часть урожая все-таки образуется на главном стебле. При выращивании замечено, что мучнистой росой японская перехватка практически не поражается, засуху переносит очень хорошо. Из-за выдающихся вкусовых качеств некрупных плодов и хорошей транспортабельности попробуйте и вы вырастить укороченную перехватку-"японку". Семена вышлю.

Юрий ПЕТРОВ

140180, Московская область, г. Жуковский, а/я 135

Комментарии
Комментариев пока нет