Другие статьи раздела:
Новости

Возгорание в заведении общепита произошло утром в субботу.

Девятнадцатиместный двухмоторный лайнер успешно приземлился в аэропорту Большое Савино.

Движение транспорта затруднено в обе стороны.

Покупатель лишился 449 тысяч рублей.

Полицейские подозревают, что 23-летний мужчина в течение месяца крал имущество у владельцев отечественных машин.

Юноша, живой и здоровый, возвращен родителям.

Преступление стражи порядка раскрыли по горячим следам.

Разбойники нападали на водителей на трассе Челябинск-Екатеринбург.

В апреле 2016 года гастарбайтеры совершили жестокое убийство 66-летнего мужчины.

По информации Следственного комитета, извращенец совершил в отношении девочек 18 преступных деяний.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Свежий номер
newspaper
Вы эпидемии СПИДа боитесь?






Результаты опроса

Урожайная газета

Все капусты хороши

20.04.2005

Наряду с белокочанной капустой на садовом участке необходимо выращивать другие ценные виды капусты.
Краснокочанная капуста содержит Р-активное вещество антоциан, аскорбиновую кислоту, фитонциды, хорошо хранится в осенне-зимний период, кочаны фиолетового цвета. Наиболее урожайны сорта среднеспелые - Каменная головка, Калибос, Марс, Рубин, Градур (голландский) и среднепоздние - Гако, Михневская, Топас. Используют для приготовления салатов и маринования.
Савойская капуста содержит белок до 1,7%, витамины С, Р, А, сахара, минеральные соли и мало клетчатки.

Наряду с белокочанной капустой на садовом участке необходимо выращивать другие ценные виды капусты.

Краснокочанная капуста содержит Р-активное вещество антоциан, аскорбиновую кислоту, фитонциды, хорошо хранится в осенне-зимний период, кочаны фиолетового цвета. Наиболее урожайны сорта среднеспелые - Каменная головка, Калибос, Марс, Рубин, Градур (голландский) и среднепоздние - Гако, Михневская, Топас. Используют для приготовления салатов и маринования.

Савойская капуста содержит белок до 1,7%, витамины С, Р, А, сахара, минеральные соли и мало клетчатки. Очень вкусная и питательная, рекомендуется для салатов, пирогов, голубцов. Характерны гофрированные листья в зелено-желтых рыхлых кочанах. Районированы сорта раннеспелые Юбилейная, Золотая ранняя, Венская ранняя, среднепоздние Сфера, Тайлер (голландская), Вертю. Требовательна к плодородию почвы и влаге.

Брюссельская капуста (диетическая) образует кочанчики на стебле в пазухах листьев диаметром 3-5 см и массой до 8-15 г. Содержит белков в 4-5 раз больше, а витамина С в 2-3 раза больше, чем в белокочанной. Наиболее распространены сорта Геркулес, Завитка, Касио. Растения имеют высокий стебель. Более холодостойкая по сравнению с другими видами.

Кольраби образует утолщенный стебель, напоминает корнеплод репы с белой, нежной, сочной мякотью массой 160-220 г. Используется в свежем виде летом (июнь-июль). Высокоурожайные сорта Венская белая, Венская синяя, Атена, Дворана, Моравия, Гигант (позднеспелый).

Капуста цветная обладает высокими вкусовыми, питательными и диетическими качествами. В головках содержатся сахара, витамины С, В1, В2, В3, РР, легкоперевариваемые белки, минеральные соли. Этот вид капусты лучше усваивается человеком, чем другие. Наиболее урожайные сорта на Урале раннеспелые (95-100 дней) ранняя Грибовская, Альфа ранняя, Гарантия, МОВИР-74, Экспресс; среднеранние (110-130 дней) Отечественная, Снежный шар, Супримакс, Фремонт, Сиерра, Регант; позднеспелая (130-150 дней) Осенний гигант.

Зеленая разновидность цветной капусты - брокколи. Кроме белков, витаминов, содержится хлорофилл в соцветиях, железо, фосфор, каротин. В пищу используются побеги длиной 15-20 см и расположенные на них нераспустившиеся зеленые, иногда фиолетовые и желтые рыхлые соцветия-головки. По вкусу напоминает спаржу, поэтому этот вид капусты иногда называют спаржевой. У нас районированы сорта Тонус, Витаминная, Линда - скороспелые (90-100 дней от посева до уборки урожая).

Комментарии
Комментариев пока нет