Другие статьи раздела:
Новости

Сообщение о возгорании автомобиля поступило на пульт экстренных служб в 05:53 с улицы Буксирной.

Чп произошло минувшей ночью в доме по улице Голованова.

Из-за аварии на энергосетях электричество в домах пропало в ночь на 26 февраля.

С 27 февраля за проезд придется платить 25 рублей.

Спортивный объект осмотрел глава Минспорта РФ.

Краснодарский край отметит 80-летие через 200 дней.

Хорошего вечера пожелал президент США участникам предстоящего мероприятия.

Неизвестные злоумышленники вырубили ивы и вязы по адресу: улица Захаренко, 15.

Пассажир отечественного авто погиб на месте.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Свежий номер
newspaper
Каким станет выступление ХК «Трактор» в плей-офф сезона 2016 – 2017?





Результаты опроса

Урожайная газета

Советы старины

21.08.2002

Средство против растрескивания кочанов капусты на корню
Нередко, в особенности в дождливую погоду, случается, что кочаны капусты растрескиваются и становятся оттого негодными к употреблению и хранению. Для предотвращения такого растрескивания рекомендуют вынимать кочаны из земли и, придержав их некоторое время в амбаре, вновь сажать или же приподнимать несколько из земли и через два-три дня опять окучивать; предлагают, наконец, подрезать часть корней лопатой. Но все эти средства хлопотливы, а главное - сопряжены с потерей значительного процента растений.
Гораздо проще и надежнее следующий способ, рекомендуемый, по словам журнала "Плодоовощеводство", французским садовникам Портра. Поддерживая кочан капусты левой рукой, подрезают его стебель серпом непосредственно под листьями, причем, дойдя до половины стержня, поворачивают серп лезвием книзу и раскалывают стебель пополам до самой земли.

Средство против растрескивания кочанов капусты на корню

Нередко, в особенности в дождливую погоду, случается, что кочаны капусты растрескиваются и становятся оттого негодными к употреблению и хранению. Для предотвращения такого растрескивания рекомендуют вынимать кочаны из земли и, придержав их некоторое время в амбаре, вновь сажать или же приподнимать несколько из земли и через два-три дня опять окучивать; предлагают, наконец, подрезать часть корней лопатой. Но все эти средства хлопотливы, а главное - сопряжены с потерей значительного процента растений.

Гораздо проще и надежнее следующий способ, рекомендуемый, по словам журнала "Плодоовощеводство", французским садовникам Портра. Поддерживая кочан капусты левой рукой, подрезают его стебель серпом непосредственно под листьями, причем, дойдя до половины стержня, поворачивают серп лезвием книзу и раскалывают стебель пополам до самой земли. Вследствие такой подрезки, кочан, поддерживаемый только половиной стебля, наклоняется к земле и, питаясь лишь частью соков, задерживается в росте и не растрескивается (несоразмерно быстрое разрастание кочана и обусловливает его растрескивание), причем он настолько обеспечен питанием, что не увядает и отлично сохраняется на корню до снятия.

Сохранение овощей в подвалах

Свободно собранными в кучи или сваленными в закрома могут сохраняться только немногие овощи, отличающиеся медленным высыханием, каковы картофель, брюква, редька, но и эти овощи лучше сохраняются зарытыми в песок. Сортовой картофель, подвергающийся гниению, всего лучше держать в ящиках, засыпанным в песок с известью.

Большинство корнеплодов лучше сохранятся в песке, в котором не скоро высыхают; таковы морковь, свекла, хрен, петрушка, редька, причем некоторые из них - морковь, петрушка - укладываются конусами, толстыми концами наружу; сначала укладываются наиболее длинные корни, а затем последовательно все меньшие и меньшие, каждый слой пересыпается песком.

В рыхлую землю, смешанную с песком, сажают - артишок, пастернак, салатный цикорий, кольраби, а также цветную капусту, которая запоздала с развитием соцветий, и семянники кочанной капусты, у которой перед посадкой обрезают все листья кочана, кроме малых окружающих почку и образующих остаток кочана в кулак величиной.

Эльпе. "Обиходная литература", 1902 г.

Комментарии
Комментариев пока нет