Другие статьи раздела:
Новости

Бабушки и дедушки создают анимационные открытки.

Пожар в заведении "Юнона" произошел в воскресенье в полдень.

52-летний водитель припарковал старенькую "Тойоту" на горке.

Из-за инцидента движение  в сторону проспекта Энгельса оказалось частично заблокировано.

По данным Пермьстата, обороты заведений общепита резко просели.

Добычей безработного пермяка стали 5800 рублей.

23-летний Анатолий вышел из дома 10 февраля и больше его никто не видел.

В Арбитражный суд Пермского края обратилась компания "Росстройсервис".

В ближайшие сутки на территории края ожидаются снегопады и метели.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Чистка фасадов зданий цена: подробнее по ссылке.
Мытье окон расценки - ссылка на описание.
Педикюр с покрытием шеллак на Юду.
Свежий номер
newspaper
Каким станет выступление ХК «Трактор» в плей-офф сезона 2016 – 2017?





Результаты опроса

Урожайная газета

Жимолость поспела

25.06.2003

В плодах жимолости содержится до 100 мг/проц. витамина С, до 8 проц. сахара, органические кислоты, до 100 мг/проц. Р-активных вещества, есть макро- и микроэлементы: железо, магний, калий, кальций, фосфор, йод, марганец, медь: Ягоды используются как капилляроукрепляющие при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, при малярии. Они обладают вяжущим, противовоспалительным действием и в тибетской медицине назначаются при малокровии, гипертонической болезни, авитаминозах.

В плодах жимолости содержится до 100 мг/проц. витамина С, до 8 проц. сахара, органические кислоты, до 100 мг/проц. Р-активных вещества, есть макро- и микроэлементы: железо, магний, калий, кальций, фосфор, йод, марганец, медь: Ягоды используются как капилляроукрепляющие при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, при малярии. Они обладают вяжущим, противовоспалительным действием и в тибетской медицине назначаются при малокровии, гипертонической болезни, авитаминозах.

Отвар из ветвей и коры используется в народной медицине в качестве наружного средства при воспалительных процессах горла и глаз, при водянке.

Настойку из цветков можно использовать при воспалении мочевого пузыря.

В заготовке из живых ягод, растертых с сахаром (соотношение 1:1 по массе), наиболее полно сохраняются полезные вещества и вкусовые качества. Перетертую массу выдерживают при комнатной температуре, периодически перемешивая, до полного растворения сахара. Затем перекладывают в сухие чистые банки, сверху кладут кружок кальки, пропитанный спиртом, и плотно закупоривают. Готовый продукт хранят в холодильнике.

Еще рецепт: ягоды растирают с 200-300 г сахара, доводят до кипения и кипятят 3 минуты, затем разливают в стерильные банки, пастеризуют и закатывают.

Плоды жимолости можно сушить в открытой духовке при температуре 400С в начале и 600С после подвяливания. Время сушки 10-12 часов. Сушеные ягоды хороши для настоев и чаев.

Замороженные плоды можно использовать в любых зимних компотах и желе, они придают оригинальный вкусовой оттенок и яркий цвет.

Для варенья жимолость лучше собирать недозрелой. Ягоды перебирают, моют. На 1 кг ягод берут 1 кг сахара и 100-120 г воды. Приготовить сироп при постоянном помешивании, до полного растворения сахара, опустить в сироп ягоды, довести его до мгновенного кипения, снять с огня на 6-8 часов. За это время ягоды хорошо пропитываются сахарным сиропом и в дальнейшем не развариваются. Доваривать варенье на слабом огне в течение 3-5 минут. Охлажденное варенье раскладывают в стеклянные банки и плотно закрывают крышками.

Комментарии
Комментариев пока нет