Другие статьи раздела:
Новости

По предварительной информации, площадь пожара превысила 400 квадратных метров.

Плакат у участников марша изъяли сотрудники полиции.

Несмотря на случившееся, Касьянов продолжил участие в памятном мероприятии.

Сообщение о возгорании автомобиля поступило на пульт экстренных служб в 05:53 с улицы Буксирной.

Чп произошло минувшей ночью в доме по улице Голованова.

Из-за аварии на энергосетях электричество в домах пропало в ночь на 26 февраля.

С 27 февраля за проезд придется платить 25 рублей.

Спортивный объект осмотрел глава Минспорта РФ.

Краснодарский край отметит 80-летие через 200 дней.

Хорошего вечера пожелал президент США участникам предстоящего мероприятия.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Свежий номер
newspaper
Каким станет выступление ХК «Трактор» в плей-офф сезона 2016 – 2017?





Результаты опроса

Урожайная газета

Осторожнее с грибами!

27.07.2005

В нынешнем сезоне в Челябинской области не зарегистрировано ни одного случая отравления грибами, однако отравления происходят ежегодно. Страдают прежде всего южноуральцы, плохо разбирающиеся в грибах. Причиной отравления может также стать также неправильное приготовление грибов.
Специалисты не рекомендуют собирать грибы в зоне Восточно-Уральского радиоактивного следа (ВУРС), вблизи автомобильных трасс и железнодорожного полотна, а также в непосредственной близости от предприятий.
В пределах Челябинска - крупного промышленного центра с интенсивным автомобильным движением - собирать грибы также не следует.

В нынешнем сезоне в Челябинской области не зарегистрировано ни одного случая отравления грибами, однако отравления происходят ежегодно. Страдают прежде всего южноуральцы, плохо разбирающиеся в грибах. Причиной отравления может также стать также неправильное приготовление грибов.

Специалисты не рекомендуют собирать грибы в зоне Восточно-Уральского радиоактивного следа (ВУРС), вблизи автомобильных трасс и железнодорожного полотна, а также в непосредственной близости от предприятий.

В пределах Челябинска - крупного промышленного центра с интенсивным автомобильным движением - собирать грибы также не следует.

В сельской местности неблагоприятно влияют на состав грибов препараты сельскохозяйственной химии (удобрения, пестициды), находящиеся на складах.

Чтобы избежать неприятностей, врачи советуют не собирать в лесу и не покупать грибы на рынке тем людям, которые не различают съедобные, условно съедобные и несъедобные грибы.

Для тяжелого отравления достаточно употребления нескольких граммов ядовитого гриба. А условно съедобные грибы требуют особой обработки перед употреблением: вымачивание, отваривание со сливом отвара. Только после этого делается тепловая обработка.

В последние два года в России было отмечено большое количество отравлений условно съедобными и ядовитыми грибами.

В 2003 году от отравления грибами пострадали 1 тысяча 125 человек (78 летальных исходов), в 2004 году зарегистрировано 815 случаев отравления, в том числе 40 со смертельным исходом.

Существенных изменений в географии отравлений не выявляется. По-прежнему это центрально-черноземный и центральный районы страны.

На 20 июля 2005 года в 13 субъектах Российской Федерации зарегистрировано 168 граждан, отравившихся грибами, из которых 21 ребенок в возрасте до 14 лет. В шести субъектах Российской Федерации зарегистрировано 13 летальных исходов, в том числе четыре - среди детей.

Защита от росы

Как правило, за грибами выходят рано утром, когда трава в лесу и в поле еще сырая от обильной росы. И вскоре чувствуешь, что коленки мокрые, вода начинает попадать в сапоги. Уберечь ноги от простуды помогут самодельные наколенники многоразового использования из остатков полиэтиленовой пленки. Для походов за грибами я сшил два рукава-наколенника и фартук. Кусок пленки размером 70х120 см сверху и снизу подогнул на 5-7 см и прошил прочной ниткой с помощью сапожного шила. В получившиеся кулиски вдел бечевки: сверху длиной более метра, снизу - около полуметра. Сложил полотнища наколенников вдоль и сшил по срезам, отступив от верхнего края 40 см, от нижнего - 20 см.

Фартук сделать еще проще: кусок ткани размером 90х90 см подогнул сверху, прошил, протянул в кулиску бечевку, и готово.

Фартук нужен не только для защиты от влаги, но и для подстраховки, чтобы случайно не порвать наколенники.

Надеваю наколенники поверх сапог, затягиваю бечевки, завязываю вокруг пояса фартук - и в поход за грибами готов. После грибной охоты ноги у меня всегда сухие.

Игорь КОНКИН,

садовод - любитель грибов

Приятного аппетита

Из грибов можно приготовить много разных блюд, да и впрок заготовить эти дары природы нелишне. Когда зимой хозяйки выставляют на стол такие деликатесы, равнодушных не бывает. Существует множество рецептов приготовления разных грибов. Например, подберезовики (обабки), подосиновики, маслята, коровники при варке или жарении приобретают черный цвет, который далеко не всем нравится. Чтобы этого избежать, я предварительно бланширую их. Нарезаю грибы ломтиками, заливаю холодной водой, подсаливаю воду, довожу до кипения, которое длится 3-5 минут, потом сливаю отвар. Грибы имеют свой естественный, более приятный цвет. После этого из грибов можно готовить любое блюдо, в т.ч. заготовки.

Александр ДЫШАЕВ,

садовод-любитель

Комментарии
Комментариев пока нет