Другие статьи раздела:
Новости

Плакат у участников марша изъяли сотрудники полиции.

Несмотря на случившееся, Касьянов продолжил участие в памятном мероприятии.

Сообщение о возгорании автомобиля поступило на пульт экстренных служб в 05:53 с улицы Буксирной.

Чп произошло минувшей ночью в доме по улице Голованова.

Из-за аварии на энергосетях электричество в домах пропало в ночь на 26 февраля.

С 27 февраля за проезд придется платить 25 рублей.

Спортивный объект осмотрел глава Минспорта РФ.

Краснодарский край отметит 80-летие через 200 дней.

Хорошего вечера пожелал президент США участникам предстоящего мероприятия.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Свежий номер
newspaper
Каким станет выступление ХК «Трактор» в плей-офф сезона 2016 – 2017?





Результаты опроса

Урожайная газета

Икра

27.09.2006

Баклажановая с чесноком
На 2 кг баклажанов горький перец - 3 стручка, сладкий перец - 4 стручка, чеснок - 3 головки, растительное масло - 1 стакан, соль - 1 ст. ложка, уксус 9-процентный - 1 стакан.
Баклажаны нарезать кружочками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Пропустить обжаренные баклажаны через мясорубку вместе с горьким и сладким перцем, чесноком. Добавить оставшееся растительное масло, соль, уксус.

Баклажановая с чесноком

На 2 кг баклажанов горький перец - 3 стручка, сладкий перец - 4 стручка, чеснок - 3 головки, растительное масло - 1 стакан, соль - 1 ст. ложка, уксус 9-процентный - 1 стакан.

Баклажаны нарезать кружочками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Пропустить обжаренные баклажаны через мясорубку вместе с горьким и сладким перцем, чесноком. Добавить оставшееся растительное масло, соль, уксус. Довести до кипения, разлить в стерильные банки емкостью 0,5 литра и стерилизовать 20 минут, закатать.

Красная "Королевская"

Томатная паста - 350 г, вода - 0,5 л, растительное масло - 1 стакан, сахарный песок - 1 стакан, соль - 2 столовые ложки, морковь - 5 шт., перец сладкий - 5 стручков, лук репчатый - 5 шт., кабачки - 2 кг, помидоры - 5 шт., красный перец - 2 ч.л., уксусная кислота - 1 ст. ложка.

В широкую кастрюлю или таз налить воду. Томатную пасту развести в воде, добавить растительное масло, соль, сахарный песок, смесь довести до кипения. Затем добавить морковь, натертую на терке, довести до кипения и, помешивая, варить 10 минут на слабом огне. Добавить пропущенный через мясорубку перец, кипятить еще 10 минут.

Далее закладывать по очереди с последующей варкой по 10 минут: пропущенные через мясорубку лук, кабачки, помидоры. В конце варки положить красный перец, добавить уксусную кислоту, перемешать и немедленно разложить в стерильные банки. Закатать.

Овощная

Через мясорубку пропустить: 1 кг помидоров (красные, зеленые), 1 кг моркови, 300 г репчатого лука, 2-3 яблока, 1-2 шт. болгарского перца. К смеси добавить: 3 ст. ложки томатного соуса, 5-6 горошин черного перца и 250 г подсолнечного масла. Все перемешать и тушить в духовке 2,5-3 часа (в скороварке 0,3 часа). Готовую массу в горячем виде разложить в банки, простерилизовать 5-10 мин. и закатать.

Вкусная

2 кг моркови, 2,5 кг помидоров (можно не очень спелых и даже зеленых), 1 кг болгарского перца, 1 кг репчатого лука прокрутить на мясорубке. Полученную массу тушить на самом маленьком огне 1,5-2 часа, постоянно помешивая. За 15 минут до готовности влить 2 стакана растительного масла. Добавить 1 стакан сахара, немного черного перца горошком и лавровый лист (он потом вынимается). Солить по вкусу.

Готовую икру разложить в стерилизованные банки и закатать. Хранится при комнатной температуре и ниже.

Из зеленых помидоров

Помидоры зеленые - 3 кг, морковь - 1,5 кг, лук - 1 кг, соус томатный - 0,5 л, масло растительное - 0,5 л, сахарный песок - 5 ст. ложек, соль - 3 ст. ложки.

Овощи мелко нашинковать, добавить томатный соус и варить 45 минут, помешивая. Затем добавить растительное масло, сахар, соль и варить еще 15 минут. Горячими разложить в стерильные банки и закатать.

Комментарии
Комментариев пока нет