Другие статьи раздела:
Новости

Стайка поселилась в пойме Тесьминского водохранилища.

10-летняя девочка находилась в квартире у незнакомой женщины.

Показы коллекции осень-зима 2017/2018 стартовали в столице мировой моды 23 февраля.

Смертельное ДТП произошло на автодороге Чайковский – Воткинск.

Благодаря снимку космонавта Олега Новицкого.

Устроили «ледовое побоище».

Став «президентами», много чего пообещали.

Реабилитационную программу для спортсменов организуют в санаториях Сочи.

На Играх разыграют 44 комплекта наград.

Loading...

Loading...




Реклама от YouDo
Свежий номер
newspaper
Каким станет выступление ХК «Трактор» в плей-офф сезона 2016 – 2017?





Результаты опроса

Урожайная газета

Какое молоко лучше?

19.11.2008


На этот вопрос отвечали участники дегустации молока, организованной минсельхозом Челябинской области. Молоко закупили в челябинских магазинах, сама дегустация состоялась в управлении торговли и услуг Челябинска. В ней участвовали также представители Челябинского гормолкомбината, Российского торгово-экономического университета и городской администрации.

На пробу было взято 12 видов молока разных производителей, разной жирности и фасовки. Оценивались органолептические свойства молока и внешний вид упаковки.

На этот вопрос отвечали участники дегустации молока, организованной минсельхозом Челябинской области. Молоко закупили в челябинских магазинах, сама дегустация состоялась в управлении торговли и услуг Челябинска. В ней участвовали также представители Челябинского гормолкомбината, Российского торгово-экономического университета и городской администрации.

На пробу было взято 12 видов молока разных производителей, разной жирности и фасовки. Оценивались органолептические свойства молока и внешний вид упаковки. Основные показатели - вкус, цвет, посторонние привкусы, гомогенизация (однородность). Качество всего представленного молока оказалось на хорошем уровне, и предпочтения дегустаторов оказались похожими.

Лучшим единодушно признали молоко под маркой "Первый вкус" Челябинского городского молочного комбината. Также отличного качества молоко выпускается в Уйском, Южноуральске и Чебаркуле. Последним по вкусовым характеристикам и качеству упаковки признано молоко Шадринского молочного завода - "Летний день" и "Простоквашино".

Основа вкуса и питательности молочной продукции заложена в качестве сырого молока, которое поступает на молокозаводы из сельхозпредприятий. Например, в самом "молочном" районе области - Чебаркульском - качество сырья традиционно хорошее, а еще повысить его уровень удастся, когда на каждой молочной ферме будет установлена и запущена современная линейная система доения, которая сводит к минимуму так называемый человеческий фактор. Самое главное - исключается контакт с лишними емкостями - доильным аппаратом и ведрами, в которых доярки на отдельных фермах до сих пор носят молоко от коровы к охладителю. Как сообщил присутствующим начальник отдела по развитию пищевой, перерабатывающей промышленности и продовольственных рынков Анатолий Малишевский, на оснащение такими системами АПК области из областного бюджета выделено 300 миллионов рублей. Первые системы уже монтируются.

По словам старшего преподавателя Челябинского филиала Российского государственного торгово-экономического университета Людмилы Софиной, потребитель всегда должен внимательно смотреть, что написано на упаковке молока. В частности, она обратила внимание на один из пакетов представленного молока, где было написано, что срок годности - 10 дней, хотя цельное пастеризованное молоко без консервантов хранится не более 5 дней. В этом усмотрели нарушение прав потребителей - на упаковке отсутствует информация о наличии консерванта.

Подводя итог дегустации, заместитель начальника управления торговли и услуг администрации Челябинска Валентин Барановский отметил, что рынок области насыщен в основном молочной продукцией высокого качества, и проведенное мероприятие тому подтверждение.

Юрий СИМОНОВ

Комментарии
Комментариев пока нет