Другие статьи раздела:
Новости

Датчики, счетчики, банкоматы, производственную технику и терминалы все чаще переводят на удаленное управление.

Приволжским окружным военным судом они приговорены к заключению в колониях.

Вспышка заболеваемости произошла в школе № 40.

Одна легковушка спровоцировала столкновение пяти машин.

По юношам стреляли неизвестные прохожие, попросившие закурить.

В Добрянке 14-летняя девочка не вернулась из школы.

Соответствующее постановление подписал глава региона Борис Дубровский.

Крупная авария произошла накануне на пересечении улиц Худайбердина и Элеваторной.

Теперь обвиняемым в организации проституции грозит до пяти лет тюрьмы.

ЧП произошло утром во вторник в Закамске.

Loading...

Loading...



Женские сумки butik.ru из кожи

Ювелирные украшения по низким ценам: купить подвеску весы - узнайте на сайте ГолдПрайс.



Реклама от YouDo
Свежий номер
newspaper
  1. Из вашего двора мусор вывозят?
    1. да, вывозят регулярно - 12 (46%)
       
    2. нет, мусор лежит больше недели - 11 (42%)
       
    3. да, но вывозят очень редко - 3 (12%)
       
    4. ничего об этом не знаю - 0 (0%)
       

Урожайная газета

Капуста

20.10.2004

Особенность этого рецепта в том, что в нем точно дозировано количество соли,  и независимо от того, сухой или влажный был год, сам регулируешь количество рассола в капусте.
На 10 л обычной холодной воды из-под крана - 0,5-литровая банка крупной нейодированной  соли, 2 столовые ложки сахара. Нашинкованные капусту и морковь выдержать в растворе 20 минут. Затем, доставая дуршлагом, неплотно  уложить в 3-литровые банки, добавив по вкусу семя укропа, тмин и т.д.

Особенность этого рецепта в том, что в нем точно дозировано количество соли, и независимо от того, сухой или влажный был год, сам регулируешь количество рассола в капусте.

На 10 л обычной холодной воды из-под крана - 0,5-литровая банка крупной нейодированной соли, 2 столовые ложки сахара. Нашинкованные капусту и морковь выдержать в растворе 20 минут. Затем, доставая дуршлагом, неплотно уложить в 3-литровые банки, добавив по вкусу семя укропа, тмин и т.д. Капуста должна быть хорошо покрыта рассолом, но и должно остаться место для подъема при брожении. Потом банки можно будеть набить плотнее.

Далее, как обычно: банки накрыть марлей, держать трое суток (не более!) в квартире, почаще прокалывать до дна чистой палочкой для выпускания газов. Затем выставить на мороз для остановки брожения, не давая замерзнуть. После этого можно опустить в погреб под полиэтиленовыми крышками. Отгулявшая капуста должна быть вся покрыта рассолом.

Примечание. В одном растворе следует замачивать не более двух закладок капусты с морковью, затем разводить новый. В 20-литровый бак налить 15 л раствора, заложить капусты столько, чтобы можно было как следует перемешать руками (3-4 кг). Если все сделать по рецепту, капуста получается очень красивая, вкусная и хрустящая. А еще вкуснее рассол!

Комментарии
Комментариев пока нет