В 2015 году цены на продукты в Челябинской области сначала выросли, а потом понизились

Поэтому к концу года продовольственная корзина даже подешевела на шесть рублей 10 копеек по сравнению с январем, и на 555 рублей – по сравнению с мартом. Но в январе-феврале 2016 года цены традиционно продолжат расти.

Все товары продовольственной корзины можно поделить на три группы. К первой из них относятся продукты, цена которых в декабре 2015 года оказалась ниже, чем в январе 2015 года.

В первую очередь это огурцы свежие: 194 рубля за килограмм в январе 2015 года против 105 рублей за кило в декабре. Во-вторых, это яблоки отечественные. Они в среднем по Челябинской области год назад стоили 106 рублей за кило. Сегодня средняя цена составляет 75 рублей за кило. В-третьих, это масло сливочное отечественное (394 рубля за кило в январе – 378 рублей за кило в декабре); сметана 20 процентов жирности (180 рублей за кило в январе – 170 рублей за кило в декабре); помидоры свежие (157 рублей за кило в январе – 138 рублей за кило в декабре); капуста свежая (37 рублей в январе – 21 рубль в декабре).

Кроме того, подешевели по итогам года: морковь (стала дешевле примерно на девять рублей); лук репчатый (подешевел примерно на пять рублей); картофель свежий (подешевел примерно на четыре рубля); сахар-песок (подешевел примерно на три рубля); рыба свежая мороженная (подешевела примерно на восемь рублей); яйцо куриное (подешевело примерно на два рубля); крупа овсяная (подешевела примерно на 70 копеек).

Ко второй группе можно отнести товары, средняя цена которых в Челябинской области в декабре 2015 года оказалась ниже, чем в марте 2015 года (когда цены были на пике).

Это мясо кур отечественное: 134 рубля за кило в марте против 130 рублей за кило в декабре. Это молоко 3,2 процента жирности в пакетах: 53 рубля за литр в марте против 50 рублей в декабре. Свекла: 38 рублей за кило в марте против 24 рублей в декабре. Свинина отечественная: 327 рублей в марте против 319 рублей в декабре. И это творог девяти процентов жирности: 214 рублей в марте против 193 рублей в декабре. Также к этой группе товаров можно причислить те, цена которых за год практически не поменялась: говядина и соль.

К третьей группе товаров можно отнести все подорожавшие продукты питания. Хлеб пшеничный из муки высшего сорта, по сравнению с январем 2015 года, стал дороже на 4,83 рубля за килограмм.

Хлеб ржано-пшеничный прибавил семь рублей за килограмм. Мука пшеничная высшего сорта стала дороже на 5,33 рубля за кило. Рис шлифованный отечественный прыгнул на 28,62 рубля. Макароны из пшеничной муки высшего сорта прибавили 11 рублей за кило. Горох шлифованный отечественный стал дороже на 8,58 рубля за кило. Сыры сычужные твердые отечественные подорожали на 32,93 рубля. Сельдь соленая прибавила 14,67 рубля. Масло подсолнечное подорожало на 24,41 рубля. Маргарин вырос на 16,75 рубля за кило. Чай черный байховый стал дороже на 71,6 рубля за кило. Килограмм майонеза стоит теперь больше на 30,99 рубля.

Судя по динамике предыдущих лет и с опорой на макроэкномические прогнозы, можно сказать, что в первом квартале 2016 года общая инфляция на потребительском рынке составит 10-12 процентов. На отдельные товары также возможны кратковременные спекулятивные всплески цен.